Primi

Carbon–mare

18.00

dadolata di Gamberi, calamari e seppie mantecati con tuorlo pecorino Romano DOP e pepe nero

Pasta al cartoccio

40.00

con frutti di mare, aglio, prezzemolo, pomodoro e olio E.V.O (1,2,4,13) min.x 2 persone

Pasta e Vongole

18.00

vongole, aglio, olio E.V.O e prezzemolo

Ravioli bianco e nero

20.00

Ripieni di branzino e patate, saltati con burro echirè, salvia, serviti con crudo di gamberi, scaglie di pecorino Romano D.O.P e pistacchio